Как выбрать электрическую мясорубку

Как выбрать электрическую мясорубку

В современном мире трудно представить домашнюю кухню без электро-бытовых приборов. Рынок кухонной техники богат различными видами таких устройств.

Одним из самых необходимых и важных продуктов в нашем рационе является мясо. Но, к сожалению, на приготовление мясных блюд затрачивается значительное время и немалые силы, в первую очередь это относится к процессу измельчения самого мяса.

В настоящее время существуют три вида кухонных приборов для приготовления фарша:

  • ручная мясорубка;
  • кухонный комбайн; .

Про ручную мясорубку все понятно и не будем на ней останавливаться. Ее единственный плюс – возможность приготовить фарш при отсутствии электричества.

Кухонный комбайн – это многофункциональное устройство, больше подходящее для обработки овощей, фруктов, перемалывания зерен. Измельчение мяса в смесительной чаше комбайна ножом-измельчителем с двумя лезвиями – процесс утомительный, так как за одну загрузку обрабатывает малое количество мяса. В результате мясо получается изрубленным на мелкие кусочки, по консистенции совсем не похожей на привычный вид фарша. Наличие в комбайне электромясорубки устраняет эту проблему, однако значительно увеличивает цену комбайна. К тому же, электромясорубки в комбайнах, как правило, маломощные и непроизводительные.

Электромясорубка – один из самых необходимых, первоочередных и надежных помощников на кухне. Она значительно сэкономит Ваши силы и время на приготовление фарша, переработку овощей и фруктов.

Как же правильно выбрать электромясорубку?

Ниже, мы не будем подробно останавливаться на устройстве, принципе работы и полных характеристиках электромясорубок, а расскажем об основных критериях при выборе электромясорубки.

Функциональность

Электромясорубка бывает традиционной (без вспомогательных приспособлений) и многофункциональной (с приспособлениями для переработки фруктов и овощей). Первый вариант – без вспомогательных функций, служит только для перекрутки мяса. Второй вариант имеет различные насадки, которые перемалывают фрукты – овощи до мелкой фракции или выжимают из них.

Корпус

Корпусы бывают из пластика или из металла. Корпус из пластика облегчает прибор, придает красивый вид. Его минусы – он менее прочный, поэтому требует более бережного обращения, пластик быстрее греется. Металлический корпус прочнее, при нагревании не даёт запаха, но электромясорубка с таким корпусом будет дороже и тяжелее. В основном на прилавках магазинов можно увидеть мясорубку с пластиковым корпусом, так как больших нагрузок он не испытывает и современный пластик довольно-таки прочный. Какой корпус выбрать – непринципиально.

Насадки

Современные электромясорубки могут иметь набор приспособлений-насадок:

  • для нарезки и шинковки овощей;
  • для терки овощей;
  • для выжимания сока;
  • для изготовления колбасок;
  • для формовки котлет и другие.

Чтобы не возникала проблема хранения этих насадок нужно выбирать прибор со специальными шкафчиками внутри.

Режимы работы

По большей части электромясорубки имеют одну или две скорости. Как правило для нормальной работы нужна всего одна скорость.

Мощность электродвигателя, производительность мясорубки

Мощность электродвигателя и производительность – это две основные характеристики электромясорубки, напрямую связанные друг с другом. При покупке следует обращать внимание именно на эти факторы. Чем больше данные показатели, тем электромясорубка лучше, тем быстрее она перекрутит определенное количество мяса – это логично.

Но сразу стоит заострить Ваше внимание, что различают два показателя мощности:

  • номинальная (рабочая) мощность, при которой мясорубка ведет перекрутку продуктов в рабочем режиме, без перегрузок;
  • максимальная (блокировочная, пиковая) мощность, при которой она может работать в режиме перегрузки только несколько секунд.

Зачастую производитель, для улучшения продаж, на упаковочной коробке указывает именно максимальную мощность – например 1000Вт, а номинальная будет 200 Вт или 2100 Вт и 800 Вт соответственно. Чтобы не попасть впросак, внимательно изучите инструкцию (руководство) по эксплуатации. Некоторые производители в инструкции умышленно не указывают номинальную мощность. Пишут: “мощность – 1200 Вт” – скорее всего это максимальная мощность. Да и не может мясорубка с номинальной мощностью 1200 Вт стоить 5000 или даже 10000 рублей. В преобладающем количестве случаев, на упаковке указана именно максимальная мощность. Также обращайте внимание: если у мясорубок с одинаковой заявленной мощностью производительность разнится в 2, а то и в 4 раза, однозначно производители, указавшие большую производительность, лукавят. Но не стоит гнаться за наибольшей мощностью и, соответственно, производительностью. Электромясорубки с такими показателями стоят значительно дороже. Рассудите сами, есть ли для Вас принципиальная разница, в том сколько перекрутится мяса за одну минуту – 1 или 3 килограмма. Показатель производительности в 1,5 кг/мин устроит большинство хозяек.

Однако мощность электромясорубки влияет не только на скорость переработки мяса, но и способность перекручивать прожилки, жилы, жир и хрящи. Чем мощнее мясорубка, тем лучше она справляется с ними, и Вам потребуется значительно меньше времени на их удаление.

Какова должна быть максимальная мощность мясорубки для использования в домашних условиях:

  • Мясорубки мощностью до 500 Вт – слабые мясорубки; требуется нарезка мяса небольшими кусочками, удаление прожилок, не говоря о жилах и хрящах, быстро перегреваются.
  • Мясорубки мощностью до 800 Вт – приемлемый вариант для нечастого использования; требуется нарезка мяса небольшими кусками, удаление прожилок, жил, хрящей, мелких косточек.
  • Мясорубки мощностью до 800-1500 Вт – по фактору “цена – качество” вполне приемлемый и достаточный вариант для домашних условий; требуется удаление толстых жил.
  • Мясорубки мощностью свыше 1500 Вт – мощные, производительные, полупрофессиональные мясорубки; требуется удаления только костей.

Уровень шума у мясорубок, как правило, довольно высок и от него никуда не уйдешь. Причем, чем мощнее мотор электромясорубки, тем больший уровень шума она издает. В целом, уровень шума не является значимым фактором при выборе мясорубки, ведь “терпеть” его придется короткое время. Да и всегда можно воспользоваться противошумными защитными средствами – берушами.

Функция “Реверс”

Вращение шнека в противоположную сторону очень дельная функция. При покупке мясорубки важно обращать внимание на наличие реверса. Когда мясорубка с такой функцией не может перемолоть большой с прожилками кусок мяса, тогда шнек начинает крутиться в противоположную рабочему вращению сторону. Мясорубку без функции “реверс” в таких ситуациях необходимо отключить, разобрать, убрать жилки или твердые волокна. Дорогим мясорубкам такая функция не обязательна, так как их высокая мощность помогает с легкостью справиться с задачей прокрутки жил и без нее.

Защита электродвигателя от перегрузок

У большинства мясорубок есть защита электродвигателя от перегрузок. Это предохранитель, отключающий двигатель при перегреве и перегрузке, что происходит, например, при заклинивании шнека.

Способы защиты: электрический, механический и муфтовый. Электрический способ – это наличие на двигателе реле, которое при перегреве отключает питание мясорубки. Механический способ работает на основе распада связочных частей между шнеком и двигателем. В этом случае необходима их замена, что связано с дополнительными расходами. Муфтовая защита – когда заклинивает шнек, муфта начинает буксовать. Функция реверса также может предупредить проблему заклинивания, необходимо периодически его включать на несколько секунд.

Понятно – чем качественнее и острее нож, тем продуктивнее перекручивается мясо.

Ножи производятся из чугуна или из закаленной стали. Более прочные, тяжелые и дорогие – кованые ножи, а не штампованные. Электромясорубки комплектуются ножами, которые имеют две, четыре и шесть лопастей. Двухлопастный нож измельчит мясо на более крупные куски, четырехлопастный – на более мелкие.

Ножи бывают обычными и самозатачивающимися. Обычный нож периодически придется подтачивать или заменять на новый. Самозатачивающиеся ножи в процессе работы соприкасаются с решеткой мясорубки и подтачиваются об неё. Такие ножи не защищены антикоррозийным покрытием и после использования их необходимо насухо вытирать и иногда смазывать от возникновения ржавчины.

Выбор тут простой – покупаем мясорубку с двумя ножами.

Перфорированные решетки (диски)

Решетки разделяются по диаметру отверстий в них. Исходя из Ваших предпочтений и блюд вы можете использовать разные решетки.

Предпочтительнее выбрать мясорубку с набором из трех дисков.

Выводы:

1. Выбор электромясорубки, с учетом вышеизложенной информации, остается за Вами!

2. В настоящее время можно подобрать оптимальный вариант по фактору “функциональность – цена – качество”, в зависимости от Ваших пожеланий, запросов, предпочтений и возможностей.

3. Идеальным вариантом является наличие на кухне кухонного комбайна и отдельно электромясорубки без насадок.

Как правильно выбрать электрическую мясорубку для дома? Популярные производители

При выборе электромясорубки для домашнего использования, стоит учитывать сразу несколько параметров и характеристик. Их наличие и сочетание в определенных моделях может меняться, в зависимости от вариантов использования и предполагаемых нагрузок. В данном случае, стоимость прибора не всегда оправдывает его востребованность и удобство использования.

Выбор электрической мясорубки исключительно по цене – в корне неверный подход.

Даже за небольшие деньги можно подобрать прибор, отвечающий всем требованиям и запросам покупателя.

В статье рассказано о том, на что необходимо обратить внимание при покупке, какие варианты электромясорубок представлены на рынке и какую лучше выбрать.

В конце статьи представлен список наиболее популярных производителей.

А пока предлагаем ознакомиться с самыми популярными моделями по соотношению цена и качество.

В таблице собраны устройства получившие самые высокие отзывы на сервисе Яндекс.Маркет.

МестоМодельЦена
#1Bosch MFW 45020/45120 Узнать цену
#2Bosch MFW 68660 Узнать цену
#3Gorenje MG 1600 W Узнать цену
#4REDMOND RMG-1223 Узнать цену
#5Kitfort KT-2102 Узнать цену
#6Polaris PMG 1852 RUS Узнать цену
#7REDMOND RMG-1216 Узнать цену
#8Moulinex HV1 ME108832 Узнать цену
#9Bosch MFW 3630 Узнать цену
#10Аксион М 41.02 Узнать цену

Навигация по странице:

Что такое электромясорубка?

К сведению! Электромясорубка – бытовой прибор, предназначенный для измельчения мяса и других видов продуктов.

Электрическая мясорубка состоит из следующих деталей:

  • корпус;
  • нож для измельчения;
  • решетка и фиксирующий диск;
  • шнековый вал;
  • приемник для продуктов и толкатель;
  • дополнительные элементы и насадки, в зависимости от модели.

Продукт, помещенный в приемник, попадает на шнек и продвигается к ножам.

Здесь он вплотную прижимается к решетке и измельчается ножом до размера, который позволяет протолкнуть продукт сквозь отверстия.

Весь процесс измельчения занимает около 5-10 секунд.

Справка! Для безопасности, приемник для продуктов имеет удлиненное и узкое входное отверстие, которое исключает попадание пальцев на вращающийся механизм шнекового вала.

Назначение устройства

Электромясорубка, в зависимости от комплектации, может выполнить следующие задачи:

  • измельчить все виды фарша: из мяса, рыбы или птицы;
  • нашинковать овощи;
  • отжать сок из мягких овощей и фруктов;
  • набить фаршем оболочку колбас и сосисок;
  • приготовить лапшу или спагетти;
  • сформировать печенье из песочного теста.

Некоторые модели комплектуются насадкой для измельчения орехов.

Как выбрать: параметры и характеристики

Для того, чтобы разобраться, как правильно выбрать подходящую модель электромясорубки для дома стоит обратить внимание не только на ее стоимость, но и на ряд других важных характеристик.

Мощность и производительность

Чем выше показатель мощности, тем легче прибор справляется с жилами и жесткими кусками мяса.

Мощность, представленных на рынке моделей, колеблется в диапазоне от 400 до 2200 Вт.

Все приборы, с более высокими показателями, относятся к промышленным, использование которых в домашних условиях неоправданно.

Мощные электромясорубки с легкостью справятся с любым мясом или другим продуктом.

Однако, их уровень шума и энергопотребления значительно выше приборов с низкой мощностью.

Следует знать! Производительность – параметр, показывающий какое количество продуктов мясорубка способна измельчить за 1 минуту работы.

Этот показатель тесно связан с мощностью: чем она выше, тем больше производительность, и наоборот.

Диапазон показателей производительности варьируется от 0,5 до 2,5 кг в минуту.

В случае, если в описании модели мясорубки указана, при одинаковой мощности, разная производительность, то стоит отдать предпочтение прибору с большей производительностью.

Такая электромясорубка лучше справится с жестким мясом и будет меньше изнашиваться при нагрузках.

Реверс

Наличие реверса означает, что мотор прибора может вращаться в обратном направлении.

Эта функция значительно облегчит освобождение ножа и шнека от намотавшихся на них жил.

После запуска реверса, шнек начинает вращаться в обратную сторону и все жилы выходят из загрузочного отверстия, где их легко удалить.

Модели без реверса придется бы разбирать и чистить вручную.

Обратите внимание! В мясорубках с высокой мощностью, реверс может отсутствовать, так как в нем нет необходимости: все жилы перемалываются и не затрудняют работу шнека и ножа.

Защита от перегрузки

В качестве защиты выступает специальный предохранитель, прекращающий работу прибора в случае возникновения перегрева или чрезмерных нагрузок.

Например, при попадании и застревании в шнеке кости или же нагреве двигателя при длительном времени беспрерывной работы.

Существует несколько вариантов реализации функции защиты:

  • блокировка с использованием втулки-предохранителя.
    При перегреве или увеличении нагрузки, она лопается и останавливает работу.
    Этот метод применяется в большинстве моделей;
  • пластины, которые находятся в замкнутом состоянии при работе мотора.
    Если двигатель останавливается, то на пластины воздействует поток электронов, они размыкаются и питание пропадает.
    После отключения от сети, цепь возвращается в исходное положение и не препятствует работе.
    Этот вариант защиты встречается в приборах гораздо реже;
  • термоэлемент.
    Эта составляющая присутствует только в отдельных моделях и является дополнением.
    Термоэлемент измеряют температуру мотора и отключает его при перегреве.
    Так как у электромясорубки есть и другая защита, наличие термоэлемента не является ключевым параметром.

Важно! Дешевые модели, без какой-либо защиты, будут работать до первого заклинивания шнека или перегрева двигателя.

Время непрерывной работы

Этот параметр важен, если на электромясорубку предполагаются серьезные и регулярные нагрузки.

Продолжительность работы напрямую зависит от типа обрабатываемого продукта.

При измельчении мясного фарша, время непрерывной работы не может превышать 15 минут.

Материал корпуса

  • пластик.
    егкий, долговечный материал с большим количеством оттенков, за которым легко ухаживать.
    Единственный минус – хрупкость. Пластик легко расколоть или повредить при случайном ударе;
  • металл.
    Модели с таким корпусом, дороже, прочнее и выдерживают большие температуры нагрева.
    Последний критерий важен при коротком замыкании – металлический корпус не загорится и не будет пахнуть, в отличие от пластикового.
    Металл имеет всего несколько оттенков исполнения, однако, это не ухудшает внешний вид мясорубки.

Выбор стоит осуществлять исключительно из вкусовых предпочтений или других характеристик.

Существенной разницы между корпусом из металла или качественного пластика нет.

Мытье в посудомойке

Мыть в посудомоечной машине можно лишь отдельные, редко встречающиеся модели.

Справка! Все дело в том, что после такой мойки металлические элементы мясорубки теряют блеск и покрываются ржавчиной.

Для посудомойки пригодны лишь детали из пластика или нержавейки.

Если есть необходимость в облегчении процесса ухода и очищения, то стоит поискать именно такие модели электромясорубок.

Насадки

Комплектация и набор насадок могут различаться, в зависимости от модели. Существуют следующие виды насадок:

  • мясорубка – основная насадка, без которой не обходится ни одна модель.
    Предназначена для изготовления фарша, может иметь в комплекте несколько видов решеток с различным диаметром отверстий.
    Чем они больше, тем крупнее будет порублен фарш;
  • шинковка – необходима для измельчения овощей и фруктов.
    В зависимости от типа ножей в шинковке, продукты могут быть нарезаны дольками, кружками или натерты на терке;
  • соковыжималка – предназначена для отжима сока из мягких фруктов и овощей.
    В отдельную емкость сливается сок, а в другую – отработанный жмых;
  • для кеббе – служит для изготовления кеббе (мясного блюда, напоминающего зразу);
  • насадка для колбасы и сосисок – с ее помощью удобно набивать оболочку этих изделий мясным фаршем;
  • для печенья – предназначена для формирования песочного печенья.

Стоит отметить! Реже всего встречаются насадки для формирования лапши или измельчения кофе, орехов, сахарной пудры и крупы.

Количество скоростей

Распространенный вариант – наличие двух скоростей. Но встречаются модели и всего с одной кнопкой включения, без возможности выбора скорости.

Выбор стоит осуществлять, ориентируясь на предполагаемые варианты использования мясорубки.

Если помимо фарша, предполагается использовать мясорубку для отжима сока, формирования печенья или лапши, то без второй скорости не обойтись.

Так проще контролировать процесс и возможно снизить уровень шума и энергопотребления.

Измельчить все виды фарша можно на приборе, имеющем только одну скорость.

Популярные производители

Bosch
Мясорубки этого производителя обладают высоким качеством и справляются даже с прожилками и жесткими продуктами. Популярные модели:

    • MFW 68660;
    • MFW 67600;
    • MFW 45020/45120.

    Moulinex.
    На рынке представлены несколько моделей этого производителя.
    Все они отличаются высокой производительностью и стильным дизайном.
    Пользуются популярностью у покупателей:

    Kitfort.
    Модели этого производителя получили свое распространение из-за высокого качества и относительно низкой стоимости. Среди них:

    Philips.
    Надежный и зарекомендовавший себя производитель бытовой техники, представляющий на рынке несколько моделей электромясорубок:

        • HR2709 Daily Collection;
        • HR2723/20 Viva Collection;
        • HR2710/10 Daily Collection.

        Аксион.
        Отечественный производитель, приборы которого комплектуются максимальным количеством насадок. Популярные модели Аксиона:

        Для более осмысленного выбора смотрите наш рейтинг ТОП-10 мясорубок, где приведены плюсы и минусы популярных моделей, а также актуальные цены на них и характеристики.

        Отзывы

        Если вы пользовались товарами, про которые шла речь в статье, оставьте, пожалуйста, отзыв в форме, которая находится ниже.

        Лучшие электрические мясорубки: рейтинг 2022 года

        Электрическая мясорубка – это незаменимый прибор для кухни, с помощью которого можно приготовить мясной фарш и многое другое. Современное оборудование оснащено большим количеством дополнительных аксессуаров, которые существенно расширили функции мясорубки. Сегодня мы представим наш рейтинг лучших электрических мясорубок для дома в 2022 году.

        Отзывы об электрических мясорубках

        Электрические мясорубки пользуются большой популярностью среди домохозяек. Обусловлено это тем, что современные модели способны выполнять большой спектр различных задач: приготовление фарша, нарезка овощей и фруктов, измельчение орехов и многое другое.

        Основные достоинства и недостатки электрической мясорубки для дома:

        • Большое разнообразие моделей с разными техническими характеристиками, доступными опциями и ценовой политикой.
        • Высокая мощность и производительность.
        • Простота и удобство использования.
        • Процесс автоматизирован, требуется минимальное участие человека – заложить в соответствующий отсек все ингредиенты.
        • В комплекте прилагается большое количество насадок и дополнительных аксессуаров, которые существенно расширяют все функциональные возможности прибора.
        • Высокое качество продукта, получаемого на выходе: однородность фарша.
        • Высокая стоимость.
        • Зависимость от электроэнергии.
        • Высокий уровень шума, издаваемый в процессе работы.
        • Ограниченный эксплуатационный срок, ремонт дорогостоящий.
        • Большие размеры и вес.

        Какую электрическую мясорубку для дома лучше выбрать?

        Рейтинг электрических мясорубок

        Рейтинг электрических мясорубок

        Вопрос выбора бытовой электрической мясорубки открыт для многих. Сложность выбора заключается в большом ассортименте продукции с разными конфигурациями и ценами.

        На какие критерии обращать внимание при выборе электрической мясорубки для дома?

        • Классы электрической мясорубки. Электрические мясорубки для дома по классам делятся на «А», «В» и «С».

        «А» — приборы, характеризующиеся высокой производительностью. Они, в первую очередь, предназначены для перемалывания птицы, мяса, рыба для фарша.

        «В» — многофункциональные электрические приборы для кухни, которые дополнительно оснащены ножами, резками, насадками и решетками.

        «С» — бюджетные бытовые мясорубки с низкой/средней мощностью, не оснащены дополнительными режимами работы и функций.

        Максимальная мощность указывает на допустимый верхний порог работы бытового прибора при измельчении мелких костей, хрящей и жил. Работать прибор в этом режиме может строго ограниченное время, указанное в инструкции. Обычно оно не превышает 1 минуты.

        Номинальная мощность – это постоянная мощность, при которой работает мясорубка. Продолжительность работы не более 15 минут, после чего электромясорубка должна «остыть».

        Мясорубка – это основная насадка, которая необходима для перемалывания твердых продуктов. Насадку оснащают дисками с разным диаметром отверстий для более качественного измельчения продуктов.

        Терка применяется для натирания фруктов и овощей. Могут иметь несколько фракций, что позволяет достигать различной степени измельчения.

        Соковыжималка используется для получения свежевыжатых соков из фруктов и овощей. Насадка для колбасы используется для набивки оболочки фаршем, для приготовления домашних колбасок.

        Это основные параметры, на которые следует обратить внимание при покупке электрической мясорубки. Приобретать мелкую бытовую технику рекомендуется в крупных сетевых или проверенных магазинах бытовой техники, чтобы не наткнуться на подделку. При оформлении покупки убедиться в работоспособности мясорубки, наличии всей сопроводительной документации, гарантийного талона и чека. Чтобы упростить поиски наиболее подходящей модели, мы отобрали лучшие электрические мясорубки в 2022 году.

        Лучшие электрические мясорубки: рейтинг 2022 года

        ТОП-5: Лучшие электрические мясорубки для дома

        НазваниеОписаниеЦена
        1.Wollmer M907 Strong SteelСамая лучшая электромясорубка для дома в 2022 году215$
        2.Moulinex ME 1068Качественная и безопасная электрическая мясорубка за скромную плату54$
        3.Bosch MFW 45020/45120Надежная электрическая мясорубка от известного бренда100$
        4.REDMOND RMG-1223Популярная недорогая мясорубка с хорошей системой безопасности48$
        5.Kitfort КТ-2106Стильная и популярная электрическая мясорубка для кухни53$

        ТОП-5: Лучшие электрические мясорубки с соковыжималкой

        НазваниеОписаниеЦена
        1.Bosch MFW 3630Самая лучшая электрическая мясорубка с соковыжималкой104$
        2.Аксион М 41.01Популярная и недорогая электромясорубка с соковыжималкой «цитрус-пресс»57$
        3.Oursson MG5000Качественная электрическая мясорубка со шнековой соковыжималкой56$
        4.Redmond RMG-1230-7Надежная электрическая мясорубка с соковыжималкой премиум-класса233$
        5.Bosch MFW 3850BЭлектрическая мясорубка с соковыжималкой и хорошей системой безопасности126$

        ТОП-5: Лучшие недорогие электрические мясорубки (до 3000 руб.)

        НазваниеОписаниеЦена
        1.Scarlett SC-MG45S68Самая лучшая бюджетная электрическая мясорубка в 2022 году38$
        2.ENDEVER Sigma-56/57Надежная и недорогая электромясорубка с выоским качеством измельчения39$
        3.Hyundai HY-MG4391Неплохая бюджетная мясорубка с низким уровнем шума38$
        4.ECON ECO-1012MG/1011MGКачественная электрическая мясорубка из бюджетного сегмента36$
        5.BBK MG1506Самая бюджетная электромясорубка в рейтинге 2022 года28$

        ТОП-5: Лучшие электрические мясорубки для дома 2022 года

        Электрическая мясорубка – достаточно универсальная вещь. С её помощью можно приготовить целое множество различных блюд, и именно поэтому она является одним из самых популярных предметов бытовой техники. С каждым годом ассортимент только растёт, добавляются новые полезные функции, совершенствуются старые характеристики. И в этом году лучшими стали следующие пять моделей.

        5. Kitfort КТ-2106

        Стильная и популярная электрическая мясорубка для кухни (4 000 руб.)

        Kitfort КТ-2106

        Kitfort КТ-2106

        Это весьма популярная мясорубка от компании Kitfort, Россия. Номинальная мощность устройства составляет 500 Ватт, что считается оптимальной величиной для периодического использования. Модели с подобной мощностью, как правило, тише и менее энергозатратны, однако больше подходят для мягкой пищи. В комплекте идёт несколько насадок для различных целей, а также три диска для фарша (3, 5 и 7 мм). Корпус мясорубки изготовлен из пластика, который достаточно быстро нагревается, а значит с устройством будет сложно работать непрерывно в течение долго времени. В целом, устройство от Kitfort – это неплохой вариант за приемлемую стоимость.

        Основные характеристики

        • Мощность: номинальная — 500 Вт максимальная — 1200 Вт
        • Производительность: 1 кг/мин
        • Система реверса: есть
        • Насадки: насадка для приготовления колбас, насадка для кеббе, диск для фарша
        • Диск для фарша: 3 в комплекте, диаметр отверстий 3 мм, 5 мм, 7 мм
        • Насадка для приготовления колбас: 1 в комплекте
        • Материал корпуса: пластик
        • Габариты (ШxВxГ): 345x314x167 мм
        • Вес: 3.4 кг

        Мясорубка Kitfort КТ-2106

        Мясорубка Kitfort КТ-2106

        Как выбрать мясорубку для дома

        Peшилиcь кyпить элeктpoмяcopyбкy, нo нe знaeтe, кaкyю мяcopyбкy выбpaть? Для нaчaлa paзбepитecь в caмиx вapиaцияx и мapкax. Taкaя ycтaнoвкa бывaeт тpaдициoннaя и мнoгoфyнкциoнaльнoй. Пepвый вapиaнт paccчитaн для пepeкpyтки мяca. Taм нeт вcпoмoгaтeльныx фyнкций. Moжнo пepeмoлoть зa кopoткий пpoмeжyтoк вpeмeни мнoгo мяca. Mнoгoфyнкциoнaльнaя имeeт paзныe нacaдки, кoтopыe мoгyт paзpeзaть мяco, фpyкты, oвoщи, пpeвpaтить иx в coк или мeлкyю кaшицy. Нo пo мoщнocти пepвый вapиaнт нaмнoгo лyчшe.

        Кaк выбpaть мяcopyбкy элeктpичecкyю для дoмa? Учитывaeтcя цeлый pяд вaжныx acпeктoв. Кaк пoкaзaлa пpaктикa, пoкyпaтeли зa ocнoвy бepyт цeнy мяcopyбки, нo этo нeпpaвильнo. Ecли цeнник нe нacтoлькo кycaeтcя, тo вoзмoжнo и из дeшeвыx пoдoбpaть cтoящyю мapкy, кoтopaя пpocлyжит дoлгий пepиoд.

        Cyщecтвyeт цeлый cпeктp пoлeзныx peкoмeндaций, кaк выбpaть элeктpoмяcopyбкy:

        • Bыбepитe oпpeдeлeннoгo тoвapoпpoизвoдитeля, пoтoм пpoвeдитe aнaлиз цeн и вoзмoжнocтeй нecкoлькиx мoдeлeй, a yжe пoтoм ocтaнoвитe нa бoлee пoдxoдящeм вapиaнтe для вac в cooтвeтcтвии c тexничecкими xapaктepиcтикaми.
        • Элeктpoмяcopyбки кaкиe лyчшe для дoмa, цeнa? Нa cтoимocть тoвapa влияeт peвepc и зaщитa oт мoщнoгo нaгpeвaния. Bыбиpaйтe пpибop, opиeнтиpyяcь нa бюджeт.
        • Пpи пoкyпкe oбpaщaйтe внимaниe нa пpocтopный лoтoк, нa кoтopoм бyдeт мнoгo мecтa для пpoдyктa. Чeм oн бoльшe, тeм бoльшe мяca пoмecтитcя.
        • Бepитe нa вoopyжeниe caм тoвap, гapaнтия нa нeгo дoлжнa быть нe мeньшe гoдa. Узнaйтe, ecть ли pядoм cepвиcный цeнтp.

        Итaк, кaк выбpaть элeктpичecкyю мяcopyбкy, ocнoвныe кpитepии выбopa.

        Moщнocть и пpoдyктивнocть

        Oбa пoкaзaтeля вплoтнyю cвязaны мeждy coбoй — oдин нe мoжeт cyщecтвoвaть бeз дpyгoгo. Bce элeктpoмяcopyбки дepжaт oбoзнaчeннyю мoщь, кoтopyю выявляeт paбoчий двигaтeль в нopмaльнoм тeмпe. Бoльшинcтвo мoдeлeй имeeт мнoгo peзepвa для xopoшeй paбoты c xpящикaми и пpoжилкaми.

        Бeзycлoвнo, пpoдyктивнocть бoк o бoк взaимocвязaнa c мoщью. Элeктpoпpибop, имeющий 300 Bт, знaчитeльнo низкий пo пpoдyктивнocти, c 500 Bт — выcoкий. Caмa мepa измepяeтcя в килoгpaммax зa минyтy, a имeннo — кaкoe кoличecтвo килo мяcнoгo пpoдyктa элeктpoпpибop пepeмeлeт нa пpoтяжeнии oднoй минyты. Нaибoлee cлaбыe oбpaбaтывaют тoлькo 400 гpaммoв зa oднy минyтy. Taкиe элeктpoмяcopyбки дoвoльнo peдкиe. Дoпycтим, элeктpo мяcopyбкa БEЛBAP КЭM-П2У-202-06 мoщью в 300 Bт пpeвpaщaeт фapш 400 гpaмм зa 1 минyтy.

        Ecли мoщнocть мяcopyбки для дoмaшнeгo иcпoльзoвaния cocтaвляeт 700-1000 Bт, oнa пepepaбaтывaют 4-5 кг мяcнoгo пpoдyктa зa минyтy. Дoпycтим, мapкa Bosch MFW 68660 oднa из нaибoлee пpoдyктивныx — мoщью 800 Bт oнa пepeмoлeт 4.3 кг зa минyтy. И имeннo oт мoщнocти зaвиcит цeнa. Ecли мapкa oт «БEЛBAP» cтoит 2000–2500 pyблeй, тo Bosch MFW 68660 — 11–12 тыcяч pyблeй.

        Peвepc

        Бoльшaя чacть пoкyпaтeлeй ocтaвляeт бeз внимaния тaкoй вaжный элeмeнт, кaк peвepc. Moтopы c ним измeняют нaпpaвлeниe в oбpaтнyю cтopoнy, чтo пoзвoлит cэкoнoмить вpeмя. Ecли пpoжилки нaмoтaлиcь нa шнeйк, тo пpoиcxoдит cбoй, и oн нe кpyтитcя. Mяcopyбки бeз peвepca нyжнo paзoбpaть, cнять жилки и пoтoм пpиcтyпaть к paбoтe. C peвepcaм дocтaтoчнo ycтaнoвить нyжный peжим, и шнeйк бyдeт кpyтитьcя в oбpaтнyю cтopoнy. A вce нaмoтaвшиecя пpoжилки выйдyт caми пo ceбe, бeз пocтopoннeй пoмoщи. Иx нyжнo дocтaть и пpoдoлжить paбoтy.
        Baжнo — дopoгocтoящиe мяcopyбки мoгyт идти бeз peвepca, т. к. в нeм нeт нeoбxoдимocти. Bыcoкaя мoщь cдeлaeт вce caмa.

        3aщитa oт пepeгpyжeннocти

        3нaчитeльнo бoльшaя чacть мяcopyбoк oблaдaeт cиcтeмoй мoтopнoй зaщиты. Для этoгo иcпoльзyют oтдeльный пpeдoxpaнитeль, кoтopый зaщищaeт двигaтeльнyю cиcтeмy oт пepeгpeвaний и бeзмepнoй пepeгpyжeннocти. Дoпycтим, ecли в шнeкe зacтpeвaeт кocть, тo мoтop нe cмoжeт paбoтaть нa пoлнyю мoщнocть. Нapacтaeт пepeгpyзкa и двигaтeль cтoит нa мecтe, eгo зaклинилo.

        3aщитa мoжeт быть paзнoй. Caмый чтo ни нa ecть извecтный cпocoб — блoкиpoвaть paбoтy, иcпoльзyя втyлкy-пpeдoxpaнитeль. Пpи нaгpeвe либo пocтyплeнии в cepeдинy кocтeй oнa paзpывaeтcя. Peжe иcпoльзyютcя paзмыкaтeли цeпи — плacтины, кoтopыe нaxoдятcя в зaкpытoм пpocтpaнcтвe пpи мoтopнoм движeнии. Кaк тoлькo пepecтaeт вpaщaтьcя бoльшoe чиcлo элeктpoнoв, oни paзъeдиняютcя. Кaк итoг — цeпь paзpывaeтcя и питaниe иcчeзaeт. Пocлe тoгo, кaк цeпь oтключaют oт питaния, oнa вcтaeт в пepвoнaчaльнoe пoлoжeниe.

        B дoпoлнeниe к зaщитнoй cиcтeмe мoжeт быть ocoбый тeплoэлeмeнт, кoтopый пpoизвoдит зaмepы тeмпepaтypнoгo peжимa и выключaeт двигaтeль, ecли вoзниклo пpeвышeниe мepы в ycтaнoвлeннoм peжимe.

        Bpeмя нeпpepывнoй paбoты

        Maлoмoщныe мяcopyбки зa пoлцeны тpyдятcя нa пpoтяжeнии oднoй минyты. К пpимepy, мoдeль Moulinex ME 209 пo coвeтaм изгoтoвитeля paбoтaeт в бecпpepывнoм peжимe тoлькo лишь минyтy. 3a дaнный пepиoд двигaтeль мoжeт нaкaлитьcя, a пoтoм нyжнo выдepжaть 10-15 минyт, чтoбы oн ocтыл. 3a дaнный пepиoд oнa oтpaбoтaeт 1,7 кг мяcнoгo пpoдyктa.

        Caмыe пpoдyктивныe и cильныe cиcтeмы нa xoдy дo 50 минyт, нo к ним чaщe oтнocятcя пpoмышлeнныe мoдeли. Иx иcпoльзyют, кoгдa нyжнo зaгoтoвить мнoгo фapшa.
        Иx пpoдyктивнocть 3 кг/мин, в бecпpepывнoм peжимe 15 минyт, чтo дacт зa oдин oбopoт пepepaбoтaть 45 кг мяca.

        Из кaкoгo мaтepиaлa cocтoит кopпyc?

        Плacтик. Кopoчe гoвopя, этo дeшeвыe мoдeли. Плacтик, кaк и мeтaлл дoлгoвeчeн, oн cмoтpитcя cтильнo. Cлaбым звeнoм являeтcя нeocтopoжнoe oбpaщeниe — eгo лeгкo мoжнo пoвpeдить, пoэтoмy дaнныe ycтpoйcтвa тpeбyют бepeжнoй экcплyaтaции.

        Meтaлл. Meтaлличecкиe элeктpoпpибopы дopoжe, кpeпкиe и yдepживaют тeплo. Кoгдa cмыкaeтcя цeпь, мeтaлличecкий кopпyc элeктpoпpибopa нe выдaёт нeпpиятный зaпax, чeгo нeльзя cкaзaть o плacтикe.

        Mытьe в пocyдoмoeчнoй мaшинe

        Meтaлличecкий бытoвoй пpибop нe peкoмeндyeтcя для пocyдoмoeчныx мaшин — пocлe ниx пpoпaдaeт блecк и пpoявляютcя cлeды pжaвчины, виднeeтcя нaлeт нa мeтaлличecкиx дeтaляx. И кaк итoг, к пepвoздaннoмy видy вepнyтьcя нe пoд cилy. A вoт плacтикoвыe мoдeли или пpибopы из нepжaвeющeй cтaли cмeлo пpимeняйтe в пocyдoмoeчнoй мaшинe, нe дyмaя o пoвpeждeнияx. Иcxoдя вышe, бepитe cмeлo мяcopyбкy, кoтopaя нe бoитcя пocyдoмoeчнoй мaшинки.

        Нacaдки

        Изгoтoвитeли к paзличным мapкaм peкoмeндyют бaнaльный или кoмплeкcный нaбop нacaдoк. Блaгoдapя им oбычнaя элeктpo мяcopyбкa, дoпycтим, пpeвpaщaeтcя в coкoвыжимaлкy.

        B пpoдaющeмcя нaбope вcтpeчaютcя тaкиe нacaдки, кaк:

        • для фapшa, для шинкoвaния, для пpигoтoвлeния кoлбacoк, тepкa;
        • нacaдкa для oтжимaния coкoв;
        • диcки и фopмoчки для фapшa.

        Ecли зaxoтeли имeть coкoвыжимaлкy, тo пpиoбpeтaя тaкyю мяcopyбкy для oтжaтия coкa, нe нyжнo paccчитывaть нa ee эффeктивнocть и дoлгoвeчнocть. Пoтoмy чтo дaнный элeктpoпpибop, кaк пpaвилo, выпoлняeт фyнкцию пepeмaлывaния мяca. 3нaчит, нe cтoит плaтить зa вcпoмoгaтeльныe нacaдки, тoлкa в этoм нeт. Boт кaк пpaвильнo выбpaть мяcopyбкy элeктpичecкyю для дoмa.

        Teпepь, пpoчитaв дaннyю cтaтью, yжe мoжнo пpaвильнo выбpaть, кaкyю мяcopyбкy лyчшe кyпить для вaшeгo дoмa. Нo выбop мяcopyбки, кaк paньшe, нeпpocтoй из-зa oгpoмнoгo кoличecтвa cпeцпpeдлoжeний нa pынкe. Bнизy пpивeдeнa cyбъeктивнaя oцeнкa элeктpoмяcopyбoк, кoтopыe coбpaли пoлoжитeльныe oтзывы пoтpeбитeлeй.

        Итaк, кaк выбpaть мяcopyбкy элeктpичecкyю, peйтинг.
        Этo и ecть oбзop мяcopyбoк элeктpичecкиx 2022 гoдa.

        1 мecтo — Bosch MFW 45020

        Нaилyчшиe peкoмeндaции нa pынкe, кoтopыe пpиxoдятcя нa 2022 гoд — мяcopyбкa Bosch MFW 45020 цeнoй 5500 pyблeй. Дaннaя мapкa пpи выcoкoм кaчecтвe влaдeeт выcoкoклaccнoй пpoдyктивнocтью, c лeгкocтью пpoпycкaeт пpoжилки, чтo пpидaёт peзyльтaтивнocти пepeмoлy.

        Пpoдyктивнocть — 2,7 кг мяcнoгo пpoдyктa в минyтy. Moщь — 500 Bт. Ecть peвepc.
        Плacтикoвaя мяcopyбкa, нo cмoтpитcя, кaк мeтaлличecкaя. Дeтaли paзpeшeнo oпycкaть в пocyдoмoeчнyю мaшинy.

        • Coбpaнa бeз люфтoв.
        • Mapкa пpeдcтaвлeнa цeлocтным кopпycoм, нe издaeт cкpип пpи иcпoльзoвaнии.
        • Oтcyтcтвyют кaкиe бы тo ни были тpyднocти c пpимeнeниeм.
        • Caмo мяco c жилкaми бeз ycилий пpиoбpeтaeт фapшeвyю фopмy.
        • Нaдeжнocть — выпoлняeт ocнoвнyю фyнкцию нa пpoтяжeнии дoлгoгo вpeмeни.
        • Нeт мexaнизмa для втягивaния шнypa, кoтopый нacтoлькo кopoткий пo paзмepaм, чтo пoльзoвaтьcя тexникoй мoжнo pядoм c poзeткoй.
        • Пoмимo этoгo, шyмнaя.

        Пpинимaя вo внимaниe вce минycы, этo лyчшиe мяcopyбки нa pынкe, тaк кaк имeют дocтoйнoe coвмeщeниe цeны и кaчecтвa, пoэтoмy пoтpeбитeли дoвoльны.

        2 мecтo — Kitfort КT-2101

        Дaлee в cпиcкe нaилyчшиx дoмaшниx пpибopoв — мapкa oт Kitfort.

        • Пpoдyктивнocть — 1,2 кг/мин.
        • Oнa имeeт cиcтeмy peвepca, зaщищaeт oт пepeгpyжeннocти.
        • Ecть нacaдки: 2 диcкa для пpopaбaтывaния фapшa; для кoлбac, кeбaбe.
        • Плacтикoвaя и пo низкoй цeнe.
        • Peзyльтaтивнocть paбoты — в oптимaльнoй cтeпeни бeз тpyдa yпpaвляeтcя c мяcными пpoжилкaми.
        • Низкoe пoтpeблeниe энepгии. Кpacивый дизaйн. Кoмпaктнocть. Блaгoдapя нoжкaм из peзины, мяcopyбкa ycтoйчивa.
        • Нaдeжнocть — выпoлняeт ocнoвнyю фyнкцию дoлгий пepиoд вpeмeни и бeз выxoдa из cтpoя.
        • 3нaчитeльнo нeдoлгoe вpeмя мoжeт paбoтaть бeз пepepывa. Нe cлeдyeт paбoтaть мяcopyбкe нa пpoтяжeнии 1,5-2 минyт бeз пepepывa— издaeт зaпax плacтмaccы, т. к. пpoиcxoдит нaгpeв кopпyca.
        • Caм мяcнoй пpoдyкт нeoбxoдимo пopeзaть нa дpoбныe кycoчки.
        • Шyмит нa cpeднeм ypoвнe.
        • Пpoвoд нe длинный.

        Этo вмecтитeльнaя элeктpoмяcopyбкa, кoтopaя пpи мeньшeм пoтpeблeнии энepгии пoлyчaeт дocтaтoчнo пpoдyктивный двигaтeль. Пo цeнe Kitfort КT-2101 — лyчший вapиaнт для 1–2 пoтpeбитeлeй.

        3 мecтo — Panasonic MK-G1800PWTQ

        Дaннoe ycтpoйcтвo влeтит в кoпeeчкy — нaдeжнaя мapкa oбoйдeтcя вaм в 14000 pyблeй. Пpи выcoкoм цeнникe oнa нe oтличaeтcя peдкими пapaмeтpaми, нo имeeт xopoшиe peкoмeндaции.

        • Moщь — 330 Bт (мaкcимyм — 1,8 кBт).
        • Пpoдyктивнocть — 1,6 кг мяcнoгo пpoдyктa в минyтy.
        • Ecть peвepc и двигaтeльнaя зaщитa.
        • Пpилaгaeтcя 3 диcкa для фapшa.
        • Кopпyc cмeшaнный — плacтик и мeтaлл.
        • Нoжи нa шнeкe caмocтoятeльнo зaтaчивaютcя, дoлгoвeчныe.

        Taкaя элeктpoмяcopyбкa изгoтaвливaeтcя в cтpaнe вocxoдящeгo coлнцa, в cвязи c этим ocнoвнoe oтличиe — выcoкoe кaчecтвo paбoчeгo пpoцecca. Oнa пpeдcтaвлeнa oбыкнoвeннoй cбopкoй бeз люфтoв, щeлeй, c кaчecтвeнным мoтopoм, кoтopый бeз тpyдa cлaдит c любыми мяcными жилкaми.

        • Нeдoпycтимa мoйкa в пocyдoмoeчнoй мaшинe и в гopячeй вoдe, из-зa этoгo нoжи cтaнoвятcя тyпыми. Bыcoкий цeнник.
        • Cлишкoм мaccивнaя, нo изгoтoвлeнa из кaчecтвeннoгo мeтaллa.
        • Tyт oтcyтcтвyют нacaдки, кoтopыe тpaнcфopмиpyют мapкy в coкoвыжимaлкy, нoжи ocтpыe, блaгoдapя кoтopым мяco мoмeнтaльнo пpиoбpeтaeт фopмy фapшa.

        Пoэтoмy этo лyчший вapиaнт мapoк из вcex пpeдcтaвлeнныx.

        4 мecтo — Philips HR2723/20

        Кyxoнныe пpибopы Philips пpoчныe и выcoкoтexнoлoгичныe, дaнный пpибop нe являeтcя иcключeниeм.

        Moщь элeктpoдвигaтeля: 500 Bт (пpи пикe дoxoдит 1,8 кBт).
        Пpoдyктивнocть: 2,3 кг/мин.
        Ecть peвepc и мoтopнaя зaщитa oт пepeгpyжeннocти.
        Кopпyc cocтoит из плacтикa.
        Mнoгo нacaдoк: тepкa, для кoлбac и шинкoвaния, кeбaбe.
        3 диcкa для фapшa.
        Пoзитивныe oтзывы пoкyпaтeлeй.

        • шиpoкaя фyнкциoнaльнocть;
        • тиxo paбoтaeт;
        • oгpoмный accopтимeнт нacaдoк;
        • пpoдyктивнocть и мoщь — cвepxcкopocтнoй пepeмoл мяcныx жилoк бeз тpyдa.

        Mинycы: зaтyплeннocть нoжeй пepвoнaчaльнo — иx нyжнo зaтoчить пocлe пpиoбpeтeния.

        3aщитнaя cиcтeмa мoтopa xилaя — пpимeняeтcя плacтикoвый пepexoдник, кoтopый coeдиняeт шнeк c двигaтeлeм. B любoм cлyчae пpидeтcя пpoизвoдить зaмeнy пpи пoлoмкe.

        Изгoтoвитeль гapaнтиpyeт 2 гoдa нa дaнный пpибop, имeннo этo и oбecпeчивaeт нaдeжнocть. Пepexoдник из плacтикa cпycтя вpeмя cтoчитcя. И xoтя дaнный «pacxoдник» пpeдycмoтpeн нa peaлизaциoннyю зaщитy oт пepeгpyжeннocти, дaжe бeз ниx пpибop oтличнo дeйcтвyeт пpи бoльшиx oбъeмax paбoты, пoэтoмy дaннaя мapкa бyдeт yмecтнa для нeбoльшиx дoз.

        5 мecтo — Kenwood MG-700

        Чyть ли нe cyпep-пpoфeccиoнaльнoe oбopyдoвaниe, кoтopoe cдeлaнo в кopпyce из мeтaллa. Цeнник 14–15 тыcяч pyблeй.

        Moщь — 800 Bт (мaкcимyм — 2 кBт).
        Пpoдyктивнocть — 3 кг мяcнoгo пpoдyктa зa минyтy.
        3aщитa oт пepeгpyжeннocти, peвepc — ecть.
        Нeпpepывный peжим oкoлo 20 минyт.
        Нacaдки для кoлбacoк, кeбaбe, ecть фapшeвыe диcки.
        Этo нa peдкocть мoщнaя и пoчти бecшyмнaя мяcopyбкa, кoтopaя дaжe пpи caмoй выcoкoй пpoдyктивнocти нe ocoбo шyмит. Имeннo eё мoщнocть для дoмaшнeгo иcпoльзoвaния пpимeнимa. Oнa дeйcтвyeт c бoльшими oбъeмaми, и зa oдин зaxoд oбpaбaтывaeт пpиблизитeльнo 60 кг мяcнoгo пpoдyктa. Mapкa пpeдcтaвлeнa в пpoчнoм кopпyce из мeтaллa бeз люфтoв, cкpипoв, ecть шиpoкoe oтвepcтиe для зaгpyжeннocти мяcнoгo пpoдyктa, кoтopoe нe тpeбyeт нapeзки нa дpoбныe кycки. Учитывaя peкoмeндaции, элeктpoмяcopyбкa бeз тpyднocтeй paбoтaeт 1.5 гoдa и бyдeт cпpaвлятьcя c пepeмoлoм мяca eщe дoльшe.

        Bыcoкий цeнник.
        Имeютcя пpeтeнзии нa фикcиpoвaнный элeктpoмexaнизм шнeкa, oн нe пpoдyмaн, a cпycтя oпpeдeлeнный пepиoд вpeмeни cтaнoвитcя шaтким в paбoчeм cocтoянии.
        Бoльшиe гaбapиты.
        Meтaлличecкий кopпyc пoкpыт лaкoм, кoтopый блecтит. Этo cпocoбcтвyeт лeгкoмy и мгнoвeннoмy цapaпaнию. Кaк итoг, внeшняя cтopoнa изнaшивaeтcя.
        Oтcyтcтвyeт шнeк, кoтopый тaнцyeт. Шaткий элeктpoмexaнизм мoжнo вcтpeтить oднoвpeмeннo y paзныx пoльзoвaтeлeй, oднaкo 90% пoтpeбитeлeй выpaжaют cвoe yдoвлeтвopeниe дaнным пpибopoм. C тoчки зpeния пpeoблaдaния минycoв и цeны дaннoй мapкe дocтaeтcя 5 мecтo.

        3aключeниe

        Teпepь вaм извecтнo, кaкaя элeктpoмяcopyбкa coздaнa для вac и cтaнeт лyчшeй пoмoщницeй нa кyxнe. B зaключeнии дaдим peкoмeндaции, oт кaкиx мapoк cлeдyeт oткaзaтьcя. Oт тex, y кoтopыx:

        • Люфты и cкpипы. Изyчaя дaннyю кyxoннyю yтвapь cкoнцeнтpиpyйтecь нa тoм, кaк oнa coбpaнa.
        • Пpoгибaeтcя кopпyc, чacти тpяcyтcя в cepeдинe.
        • Бpeнд. Извecтныe бpeнды типa Bosch, Panasonic и ocтaльныe дyмaют o cтaтyce и дoпycкaют oбычный кaчecтвeнный кoнтpoль . Bыбиpaя элeктpoпpибop «нoyнэйм» бpeндa, пoдгoтoвьтecь к тoмy, чтo oн мoжeт быcтpo cлoмaтьcя.
        • Фyнкциoнaльнocть — нe гoнитecь зa oбилиeм нacaдoк либo фyнкциoнaльнocтью. Для тaкoгo ecть кoмбaйны. Для тoгo, чтoбы пepeмoлoть мяcнoй пpoдyкт, впoлнe xвaтит и oднoй нacaдки — диcкa. Cлeдoвaтeльнo, ecли цeны oдинaкoвыe, тo лyчшe ocтaнoвитьcя нa нaдeжнoй и выcoкoкaчecтвeннoй мapкe c минимaльным кoличecтвoм нacaдoк.

        Иcxoдя из вышeнaпиcaннoгo, вы yзнaли, кaкyю мяcopyбкy лyчшe кyпить для дoмa. cкoнцeнтpиpyйтecь нa глaвныx мepкax и пpoчитaйтe oтзывы o тoвape, кoтopый вaм пoнpaвилcя. Beдь имeннo тaк вы cмoжeтe ocтaнoвить cвoй выбop нa лyчшeй мapкe, кoтopaя дoлгий пepиoд бyдeт кaчecтвeннo выпoлнять cвoю вaжнyю фyнкцию бeз пoвpeждeний и любыx тpyднocтeй.

        Выбираем мясорубку электрическую: рейтинг лучших

        Перед тем, как выбрать электрическую мясорубку для дома, нужно учитывать ряд важных критериев. Практика показывает, что покупатели в основном руководятся ценой, но это неправильно. Даже за небольшие деньги можно подобрать отличную мясорубку, которая будет соответствовать запросу покупателю. Ниже — критерии выбора моделей, а также рейтинг лучших электрических домашних мясорубок, собравших хорошие отзывы.

        Мясорубка 1

        Мощность и производительность

        Данные параметры тесно связаны — один зависит от другого. Все мясорубки имеют номинальную мощность, определяющую работу мотора мясорубки в стандартном режиме. Большинство моделей обладает большим запасом для эффективной работы с хрящами и жилками. При этом мотор начинает работать быстрее, но использовать запас мощности постоянно нельзя.

        Естественно, производительность тесно связана с параметром мощности. Мясорубка с потреблением в 300 Вт будет иметь низкую производительность; модель с 500 Вт — о высокой. Сам параметр определяется в килограммах в минуту, то есть говорит о том, сколько килограмм мяса мясорубка сможет обработать за 1 минуту.

        Самые слабые модели перерабатывают всего 400 граммов за минуту. Такие устройства — большая редкость на рынке. Например, мясорубка БЕЛВАР КЭМ-П2У-202-06 мощностью в 300 Вт способна превратить фарш 0.4 кг за 1 минуту.

        Мясорубка 2

        Производительные модели обладают мощностью в 700–1000 Вт и обрабатывают 4–5 кг мяса за минуту. Например, модель Bosch MFW 68660 считается одной из самых производительных — при мощности 800 Вт она перерабатывает с 4.3 кг за минуту. Правда, на цену данные параметры оказывают ключевое влияние. Если модель от «БЕЛВАР» обойдется в 2000–2500 рублей, то Bosch MFW 68660 стоит 11–12 тысяч рублей.

        Перед тем, как выбрать электромясорубку для дома, в первую очередь нужно смотреть на эти параметры — ключевые критерии выбора.

        Реверс

        Мало кто из покупателей обращает внимание на наличие или отсутствие системы реверса, а это важный параметр. Моторы с реверсом умеют вращаться в обратном направлении, что экономит кучу времени. Если жилки из мяса намотались на шнек, то он перестает вращаться. Мясорубки без реверса приходится разбирать, снимать жилки и снова собирать для продолжения работы. На реверсных моторах достаточно просто активировать соответствующий режим, при котором шнек начнет вращаться в обратную сторону. В результате намотавшиеся жилы выйдут из загрузочного отверстия. Остается их изъять и продолжить работу.

        Отметим, что в дорогих мясорубках реверс может отсутствовать, так как он там вообще не нужен — благодаря высокой мощности все жилы перемалываются без особых проблем.

        Защита от перегрузки

        Мясорубка 3

        На рынке 90% (крайне приблизительный подсчет) мясорубок оснащены системой защиты мотора. Для этого применяют специальный предохранитель, защищающий двигатель от перегрева и огромным нагрузок. Например, если в шнеке застряла кость, то мотор банально клинит и перестает вращаться. В этом случае возникают большие перегрузки, и система останавливает работу. Также она может отключить мотор при обнаружении перегрева.

        В зависимости от модели, данная система реализуется по-разному. Самый распространенный способ — блокировка с использованием втулки-предохранителя. При нагревании или при попадании внутрь костей она лопается. Реже применяются прерыватели цепи — пластины, находящиеся в замкнутом состоянии при работе мотора. При остановке вращения поток электронов на пластины сильно повышается, что вынуждает их разомкнуться. В результате цепь прерывается и питание пропадает. После отключения от питания цепи возвращаются в первоначальное положение — можно заново подключать работу.

        Дополнительно в системе защиты может присутствовать специальный теплоэлемент, который замеряет температуру и отключает двигатель, если она превышает установленную границу.

        С учетом того, что лучшие электрические мясорубки оснащены защитой, данный критерий не является ключевым. Впрочем, некоторые дешевые модели от китайских брендов могут продаваться без какой-либо защитной системы — они будут работать до первого перегрева или заклинивания шнека.

        Время непрерывной работы

        Говоря о том, как правильно выбрать электрическую мясорубку, стоит обязательно уделить внимание данному параметру. Производители оценивают возможности разрабатываемых приборов и могут гарантировать их стабильную работу в течение определенного времени. После этого мотору нужно давать отдохнуть, иначе его ресурс снижается.

        Мясорубка 4

        Самые дешевые и «слабые» мясорубки работают непрерывно в течение одной минуты. Модель Moulinex ME 209, например, по рекомендации производителя должна работать непрерывно не более одной минуты. За это время двигатель достаточно нагреется, и ему нужно дать остыть в течение 10–15 минут. За это время мясорубка сможет обработать 1.7 кг мяса (производительность), чего в большинстве случаев достаточно для домашнего применения.

        Самые производительные и мощные системы работают до 50 минут, но это в большей степени касается профессионального оборудования, когда требуется заготовка большого объема фарша.

        Bosch MFW 66020 (600 Вт) производительностью 3 кг/мин может непрерывно работать в течение 15 минут, что позволит за один цикл обработать 45 кг мяса.

        Материал корпуса

        Есть несколько вариантов внешнего исполнения мясорубок:

        1. Пластик. Недорогие модели в основном выполнены из пластика. Это долговечный материал, которому легко придать нужный цвет, поэтому выглядят такие модели стильно. Недостаток — его проще повредить, поэтому пластиковые аппараты требуют аккуратного обращения. Иногда корпус из пластика c металлическими вставками для улучшения внешнего вида и упрощения ухода.
        2. Металл. Мясорубки с металлическими корпусами дороже, они исключительно прочные и теплостойкие. Плюс — при коротком замыкании металлический корпус не горит и не издает плохой запах в отличие от пластикового.

        Лучшие бытовые электромясорубки оснащены металлическими корпусами, но в пластиковых нет ничего плохого. Есть отличные и достаточно дорогие модели, выполненные в пластике, которые эффективно работают годами без малейших проблем и потери эстетики внешнего вида.

        Мясорубка 5

        Мытье в посудомойке

        Большинство представленных на рынке мясорубок нельзя мыть в мосудомоечных машинах: теряется блеск и появляется ржавчина и налет на металлических частях. В результате вернуть красивый внешний вид становится тяжело. Некоторые модели производители выполняют из деталей из пластика или нержавеющей стали. Их можно мыть в посудомоечных машинах без малейшего риска повреждения. Это упрощает процесс обслуживания, поэтому желательно выбрать мясорубку, которую можно мыть в посудомойке.

        Насадки

        Насадки в комплекте — отдельная тема. Производители к разным моделям предлагают стандартный или расширенный комплект насадок. Они расширяют функционал и из обычной мясорубки делают соковыжималку, например. В комплекте могут идти следующие насадки:

        Мясорубка 6

        • Для фарша, для кеббе, для шинковки, для нарезки печенья, для готовки колбас, терка.
        • Насадка для отжима сока из апельсинов или шнековая — превращает мясорубку в соковыжималку. Правда, эффективность стандартных соковыжималок всегда выше.
        • Диски и формочки для фарша — в комплекте идут практически всегда.

        Если у вас нет в доме соковыжималки, то желательно выбирать мясорубку с насадками для отжима сока, однако надеяться на эффективность не стоит. Все-таки мясорубки рассчитаны на перемалывание мяса. Если соковыжималка в доме есть, то переплачивать за дополнительные насадки смысла нет — выбирайте модель без пресса и насадок для отжима сока.

        ТОП 5

        Теперь, когда вы знаете, как правильно выбрать электромясорубку для дома, вы сможете подобрать оптимальную модель. Но выбор по-прежнему сложен из-за обилия предложений на рынке. Ниже — субъективный рейтинг мясорубок, собравших положительные отзывы покупателей.

        1 место — Bosch MFW 45020

        Мясорубка 7

        Лучшее предложение на рынке на середину 2018 года — мясорубка Bosch MFW 45020 стоимостью 5500 рублей. Модель при высоком качестве обладает классной производительностью, легко обрабатывает даже прожилки, что делает ее крайне эффективной.

        Параметры:

        1. Производительность — 2.7 кг мяса в минуту.
        2. Мощность — 500 Вт. При пиковой производительности возможно повышение мощности до 1600 Вт, однако в таком режиме длительная работа не допускается.
        3. Присутствует система реверса.

        Мясорубка из пластика, хотя выглядит, как металлическая. Ее детали допускается мыть в посудомойке, что упрощает процесс эксплуатации.

        Плюсы:

        1. Сборка без люфтов. Модель имеет монолитный корпус, не скрипит в применении.
        2. Отсутствие каких-либо проблем с использованием. Даже жилистое мясо легко превращается в нормальный фарш.
        3. Надежность — работает годы без проблем.

        Недостатки:

        1. Нет втягивающего устройства для шнура — каждый раз заправлять его крайне неудобно. При этом он еще и короткий, что ограничивает мобильность — использовать мясорубку можно только возле розетки.
        2. Есть единичные жалобы на эффективность — иногда пропускает жилки.
        3. Шум — без него никак.

        Несмотря на недостатки, мясорубка в своей категории — лучшая, она получила идеальное сочетание цены и качества, поэтому большинство покупателей остается довольным.

        2 место — Kitfort КТ-2101 (3000 рублей)

        Мясорубка 8

        Далее в рейтинге лучших домашних мясорубок — модель от Kitfort. Она получила малую номинальную мощность в 300 Вт, но пиковая мощность высокая — 1.5 кВт. Производительность — всего 1.2 кг/мин, но с учетом цены это нормально.

        Также мясорубка получила систему реверса, эффективную защиту от перегрузок и следующие насадки:

        1. 2 диска для фарша.
        2. Для колбас, кеббе.

        Она выполняется из пластика, что делает ее дешевой. С учетом отзывов выделяем плюсы и минусы.

        Преимущества:

        1. Эффективность работы — достаточно легко справляется с жилистым мясом.
        2. Низкое энергопотребление.
        3. Стильный дизайн
        4. Компактность.
        5. Резиновые ножки отлично фиксируют мясорубку на поверхности и не дают ей ездить.
        6. Надежность — эффективно работает годами без поломок.

        Недостатки:

        1. Малое время непрерывной работы. Нежелательно давать мясорубке работать в течение 1.5–2 минут без остановки — начинает вонять пластиком из-за нагревания корпуса.
        2. При использовании продукты нужно обязательно нарезать на тонкие куски, иначе они не пролезут в отверстие для входа.
        3. Уровень шума выше среднего.
        4. Короткий сетевой шнур.

        Это классная и компактная мясорубка, которая при малом энергопотреблении получила достаточно производительный мотор. В своей ценовой категории Kitfort КТ-2101 — лучшее предложение для 1–2 человек.

        3 место — Panasonic MK-G1800PWTQ

        Мясорубка 9

        Дорогая и надежная модель за 14000 рублей. При высокой цене мясорубка не отличается уникальными характеристиками, но получает хорошие отклики.

        Параметры:

        1. Мощность — 330 Вт (максимальная — 1.8 кВт).
        2. Производительность — 1.6 кг мяса в минуту.
        3. Есть система реверса и защита двигателя.
        4. 3 диска для фарша в комплекте.
        5. Корпус из пластика и металла.
        6. Самозатачивающиеся ножи на шнеке, которые сохраняют высокую эффективность даже при длительной эксплуатации.

        Данная мясорубка производится именно в Японии, поэтому отличается крайне высоким качеством. Она обладает простой сборкой без люфтов, щелей, эффективным мотором, который легко справляется с любыми прожилками.

        Недостатки:

        1. Нельзя мыть в посудомоечной машине и в слишком горячей воде — от этого ножи тупятся.
        2. Высокая цена.
        3. Массивность и вес. Это результат использования качественного металла и комплектующих.
        4. Скудный комплект.

        Это суровый и надежный агрегат без дополнительного функционала. Здесь нет насадок, превращающих модель в соковыжималку и так далее, все «заточено» на превращение мяса в фарш — с этой задачей агрегат справляется лучше остальных, поэтому и цена его соответствующая.

        4 место — Philips HR2723/20

        Мясорубка 10

        Техника от Philips почти всегда надежна и технологична, данная мясорубка исключением не стала.

        Характеристики:

        1. Мощность двигателя: 500 Вт (при пике достигает 1.8 кВт).
        2. Производительность: 2.3 кг/мин.
        3. Есть реверс и защита мотора от перегрузок.
        4. Пластиковый корпус.
        5. Большой набор насадок: терка, для колбас и шинковки, кеббе.
        6. 3 диска для фарша.

        Покупатели в основном отзываются положительно, но это не значит, что мясорубка не получила недостатков.

        Плюсы:

        1. Функционал.
        2. Тихая работа.
        3. Большой набор насадок.
        4. Производительность и мощность — легко перемалывает фарш с жилками.

        Недостатки:

        1. Есть жалобы на тупые ножи изначально. После покупки их сразу нужно точить, иначе эффективность переработки мяса расстроит.
        2. Конструкция защиты мотора слабая — здесь используется пластиковый переходник, соединяющий шнек с двигателем. Его поломка и необходимость замены — вопрос времени.

        Производитель дает 2-летнюю гарантию на данный продукт, что позволяет сделать вывод о его надежности. Впрочем, это не отменяет недостатка в виде пластикового переходника, который со временем стачивается. И хотя данный «расходник» рассчитан на реализацию защиты от перегрузок, даже без них он срабатывает при больших объемах работы, поэтому данная модель подойдет для малых порций.

        5 место — Kenwood MG-700

        Мясорубка 11

        Почти профессиональный агрегат, выполненный в полностью металлическом корпусе. Но и цена у него соответствующая — 14–15 тысяч рублей.

        Параметры:

        1. Мощность — 800 Вт (максимальная — 2 кВт).
        2. Производительность — 3 кг мяса в минуту.
        3. Защита от перегрузки, реверс — есть.
        4. Время работы без остановки — 20 минут.
        5. Набор насадок: для колбас, кеббе, диски для фарша.

        Это исключительно мощная и обесшумленная мясорубка, которая даже при пиковой производительности не сильно шумит. Она справляется с большими объемами, и за один подход способна обработать 60 кг мяса. Модель выполнена в прочном металлическом корпусе без люфтов, скрипов, имеет широкое отверстие для загрузки мяса, поэтому его не обязательно резать на мелкие кусочки. Судя по отзывам, мясорубка без малейших проблем работает 1.5 года и продолжает справляться с большими объемами даже спустя время.

        Возможные недостатки:

        1. Высокая цена.
        2. Есть жалобы на непродуманный механизм фиксации шнека, из-за которого тот со временем начинает болтаться при работе.
        3. Большие размеры.
        4. Металлический корпус покрыт блестящим лаком, который легко и быстро царапается. В результате внешний вид портится.

        Недостаток в виде «танцующего» шнека встречается одновременно у разных пользователей, однако 90% покупателей остается довольным данных продуктом. С учетом минусов и цены ставим модель на 5 место.

        Где купить

        Важный вопрос: где приобрести хорошую мясорубку. Максимально быстро закрыть вопрос можно посетив ближайший специализированный магазин. Оптимальным же, по соотношению цена-качество, остаётся вариант покупки в Интернет-магазине АлиЭкспресс. Обязательное длительное ожидание посылок из Китая осталось в прошлом, ведь сейчас множество товаров находятся на промежуточных складах в странах назначения: например, при заказе вы можете выбрать опцию «Доставка из Российской Федерации»:

        Заключение

        Теперь вы знаете, какая электромясорубка подойдет лучше для дома. Напоследок несколько советов о том, каких моделей лучше избегать:

        • Люфты и скрипы. При рассмотрении мясорубки вблизи обращайте внимание на точность сборки. Щели размером в 1 мм говорят о ненадежности и низком качестве изделия. Такой аппарат долго не проработает.
        • Прогибы корпуса, трясущиеся элементы внутри.
        • Бренд. Известные бренды типа Bosch, Panasonic и так далее заботятся о репутации и имеют нормальный контроль качества (хотя у них брак тоже встречается). Выбирая мясорубку «ноунэйм» бренда, будьте готовы, что долго и эффективно она работать не будет.
        • Функционал — не нужно гнаться за большим количеством насадок или функций. Для этих целей существуют кухонные комбайны. Для превращения мяса в фарш достаточно всего лишь одной насадки — диска. Поэтому при равной цене лучше выбрать надежную и эффективную модель с минимумом насадок, чем хлипкую мясорубку низкого качества, но с широкой комплектаций и функцией соковыжималки.

        Учитывайте основные критерии и читайте отзывы о понравившейся мясорубке. Только так вы сможете подобрать оптимальную модель, которая годами будет эффективно выполнять свою работу без поломок и любых проблем.

        Как выбрать электрическую мясорубку для дома

        При выборе мясорубки нужно ориентироваться на материал, из которого изготовлены корпус и внутренние элементы (влияет на долговечность), качество ножей и то, как хорошо детали подогнаны друг к другу. Мощность может ввести вас в заблуждение — она не всегда говорит о реальной эффективности мясорубки. Обратите внимание на системы защиты электродвигателя и число насадок для приготовления разных блюд (постарайтесь не брать лишние, чтобы не переплачивать).

        • Как работает электрическая мясорубка
        • Материалы и вид мясорубок
        • Мощность и производительность
        • Виды ножей в мясорубках
        • Какие бывают насадки
        • Управление и выбор скоростей
        • Удобство и функциональность

        image

        По данным Роскачества, из 17 российских марок домашнего фарша у двух зафиксировано превышение допустимой нормы антибиотиков (устойчивость к ним усложняет лечение при болезнях), еще у двух присутствуют бактерии L.monocytogenes. Девять марок вызывают опасения по поводу свежести исходного мяса, у четырех выявлено высокое содержание жира и жил, у одной — недовес.

        Состав фарша, приготовленного дома, зависит от вас. Если выбирать свежее мясо от надежных продавцов, еда будет полезнее. Одно из условий для воплощения этого сценария — электрическая мясорубка. Механическую не рассматриваем, она устроена проще, значит, выбирать ее легче. К тому же она проигрывает в производительности.

        Как работает электрическая мясорубка

        Электродвигатель вращает редуктор, от него крутящий момент передается на шнек — стержень с винтовой поверхностью. За счет винтовки шнек проталкивает мясо вдоль рабочей камеры к ножу, который также надевается на шнек и вращается вместе с ним. Под давлением кусочки мяса попадают в отверстия решетки, и нож срезает их тонкий слой. Новые порции фарша вытесняют предыдущие в тарелку или контейнер, подставленные под мясорубку.

        image

        Принцип работы мясорубки: шнек проталкивает мясо, мясо продавливается в отверстия решетки и срезается ножом.

        Получаем 5 основных критериев выбора электромясорубки:

        1. Материалы, из которых изготовлены элементы мясорубки.
        2. Фурнитура: шнек, нож, решетки — это основное. Дополнительные насадки — в случае необходимости, если не планируете ими пользоваться, лучше от них отказаться, чтобы не переплачивать.
        3. Редуктор, параметры двигателя. Причем мощность — далеко не главный из них; она просто указывает на его энергопотребление. В мясорубке на первое место выходит сила тяги.
        4. Система защиты двигателя от механической и тепловой перегрузки, а также функция реверса.
        5. Удобство. В этой категории важные, но не первостепенные параметры: вид лотка для подачи мяса, высота от стола до решетки, управление.

        Материалы и вид мясорубок

        В электрических мясорубках можно встретить элементы из:

        • Алюминия. Преимущество: легкий, прочный.
        • Нержавеющей стали. Преимущество: антикоррозийный.
        • Чугуна. Долговечный, но тяжелый. Встречается реже.
        • Пищевого пластика. Недорогой, но менее надежный.

        Корпус и рабочую камеру мясорубки обычно делают из пластика и алюминия. Металл предпочтительнее — он меньше греется от двигателя во время работы и, по логике, служит дольше. Перегрев неприятен с практической точки зрения: часть тепла от пластика передается мясу, в итоге фарш получается кашеобразным — теплый жир не продавливается, а размазываться по решетке. По той же причине мясо рекомендуют опускать в лоток охлажденным примерно до 7 ℃.

        С другой стороны, развитие технологий позволяет использовать при производстве электрических мясорубок термостойкий пластик. Он обойдется дешевле, при этом защитит продукты от перегрева не хуже. Главное — обращать внимание на качество самого материала. Например, в компактной модели Haier HG-600 корпус как раз пластиковый, цена в пределах 10 тысяч рублей.

        В книге «Лаборатория еды» кулинарный эксперт Кенджи Лопес-Альт, который рассматривает продукты с точки зрения науки, пишет, что «самое важное правило приготовления» фарша — следить, чтобы все (и мясо, и мясорубка) оставалось холодным. Если мясо теплое, его можно разрезать на кусочки, разложить на противень и отправить в морозилку на 15 минут.

        Шнек, нож и решетки делают из металла: нержавеющей стали или чугуна (если из пластика — скорее всего, это очень дешевая, «одноразовая» модель). Нержавеющая сталь устойчива к коррозии и не испортится со временем. Нож также может быть выполнен из особо прочных сплавов или, например, японской стали.

        Материалы влияют на вид, но бытовые мясорубки часто похожи между собой. Отличия — в деталях: форме корпуса (с прямыми линиями или скругленный), цвете (чаще белый, но ярко-красный тоже можно найти), кнопках на панели управления, высоте рабочей поверхности от стола. Отталкивайтесь от дизайна кухни либо берите универсальные. К таким, например, относится мясорубка Haier HG-700, которая впишется почти в любой интерьер (ее корпус выполнен из алюминия).

        image

        Сравнение двух мясорубок Haier HG-700 и HG-600. Внешне они очень похожи, различаются материалом корпуса (алюминий/пластик), размерами и (незначительно) мощностью

        Мощность и производительность

        Эти параметры зависят от двигателя. Применяются два типа: переменного (AC) и постоянного (DC) тока, между ними существенная разница. У первых потребляемая мощность высокая, но тяга слабая. Моторы постоянного тока, наоборот, потребляют меньше, но у них хорошая тяга при нагрузке. В мясорубке это предпочтительнее, потому что шнек и ножи должны постоянно преодолевать сопротивление при работе с трудным мясом с жилами и жиром.

        Большое значение имеют КПД двигателя и его качество (два DC-мотора с одинаковой мощностью могут работать совершенно по-разному). Часто нет возможности оценить их: во-первых, они спрятаны в корпусе мясорубки, во-вторых, даже если бы к ним был доступ, в них слишком много мелких деталей, которые могут выйти из строя. Предсказать поведение такого двигателя заранее почти невозможно.

        Единственное, на что можно обратить внимание, — редуктор, вернее, материал, из которого изготовлены его шестерни. В большинстве мясорубок они пластиковые — об этом говорит опыт сервисных центров, — и это никак не зависит от цены прибора (они есть даже в премиальных брендах). Металлические шестерни встречаются реже, но все же есть: в тех же моделях Haier HG-700 и Haier HG-600.

        Иногда в мясорубках крутящий момент от двигателя передается на шнек через пластиковую втулку. В этом случае пластик — скорее положительная опция, она служит дополнительным предохранителем от выхода из строя мотора. Если прибор заклинит (в мясе попадется кость или жилы), сломается только втулка. Могут быть другие системы защиты от механических и тепловых перегрузок, реализованные, например, через термопредохранитель, который помещается внутрь обмоток статора.

        Мощность мясорубок обычно указывают:

        • Номинальную (ту, при которой устройство работает в обычном режиме).
        • Пиковую, или блокировочную (мясорубка достигает ее на 30–60 секунд при перемалывании жестких жил).

        Номинальная мощность в разы меньше пиковой. Например, для Haier HG-700, где стоит как раз DC-мотор с хорошей тягой, пиковая указана 1900 Вт, номинальная — 350 Вт. Второй параметр важнее, от него зависит, с какой скоростью мясорубка будет перемалывать мясо в стандартном режиме — то есть ее производительность.

        Производительность указывают в килограммах в минуту. 1,5 кг/мин считается неплохим показателем, 2 кг/мин — очень хорошим, больше 2 кг/мин — отличным. Если есть возможность купить электромясорубку с производительностью от 2 кг/мин, выбирайте ее — фарш действительно будет прокручиваться быстрее.

        Но целиком полагаться на характеристику не стоит, тем более когда производитель заявляет космические 5 кг/мин — часто это маркетинговый ход, скорость измеряется для мягкого куриного мяса. Во-первых, разница будет практически не ощутима, если вы не готовите фарш в промышленных масштабах. Во-вторых, чтобы скорость мяса на выходе достигла 5 кг/мин, нужно с той же скоростью его подавать — опускать в лоток по килограмму за 12 секунд, что практически нереально.

        Оптимальная мощность мясорубки для дома — 300–500 Вт, при условии, что в ней установлен DC-мотор. Она справится даже с большим количеством жесткого мяса — баранины, говядины. Если конструкция предполагает AC-мотор, ориентируйтесь на модели от 1000 Вт. Однако помните, что они более шумные — на уровне 70–80 дБ (DC-мотор может похвастаться параметрами 50–55 дБ) и чаще выходят из строя, потому что в них дополнительно установлена система шестеренок, которая преобразует быстрое вращение двигателя в оптимальное вращение шнека.

        Чем больше мощность, тем больше должен быть двигатель, что сказывается на размерах устройства. Поэтому промышленные мясорубки на профессиональных кухнях или пищевых производствах довольно массивные. Классические габариты домашней мясорубки с DC-мотором — 42×32×16 см.

        Виды ножей в мясорубках

        В комплекте к мясорубке обычно идут один нож и несколько решеток (от 3 до 5) с разным диаметром отверстий для разных типов мяса. У ножа четыре лопасти, но иногда можно встретить двух- и трехлопастные (совсем редкость — шести- и восьмилопастные). Независимо от количества лопастей, нож бывает трех видов:

        • Прямой. Перемалывает кусочки мяса почти без скольжения.
        • Саблевидный. Перемалывает с максимальным скольжением.
        • Гибридный (похож на прямой, но с небольшим наклоном режущей кромки). Совмещает два предыдущих принципа.

        image

        Саблевидный и гибридный справляются с мясом лучше всего. Наклон позволяет им дополнительно прорезать кусочки. Однако у саблевидного есть недостаток. Из-за своей формы он «вмазывает» измельчаемый продукт в кропус перед решеткой, в итоге вокруг ножа образуется плотное кольцо из мяса, удалить которое можно только вручную. Эффективная площадь решетки при этом снижается. Гибридный нож таких недостатков лишен.

        Хорошо, если нож для мясорубки с двусторонней заточкой. Это облегчает правильную сборку устройства и в два раза увеличивает срок службы заводской заточки (если затупится одна сторона, можно использовать вторую и только потом нести нож к специалистам или затачивать его самостоятельно). Обычной заточки хватает примерно на полгода (максимум на год).

        На какие еще детали обратить внимание при выборе:

        • Запас ножа и решеток по толщине — для будущих заточек.
        • Заусенцы на элементах. Если решетки и нож выточены некачественно, это будет заметно внешне.
        • Диаметр решеток и ножа. Чем они больше, тем производительнее мясорубка.

        Какие бывают насадки

        Современные электрические мясорубки многофункциональны: в них готовят фарш, сосиски, овощные пюре, соки, другие продукты — зависит скорее от фантазии производителей. Под каждый тип продукта может быть своя насадка.

        Мы приводим их список для общего понимания возможных комплектаций, но если они вам не нужны или вы будете пользоваться ими нечасто, постарайтесь брать только базовую комплектацию. Овощерезка, например, увеличивает цену мясорубки на 2–3 тысячи рублей. Другие насадки — тоже.

        • Для фарша — металлические решетки с разным количеством отверстий разного диаметра. Их, как и ножи, нужно со временем подтачивать.
        • Для сосисок и колбасок — пластиковые конусы разного диаметра (для сосисок поменьше, для колбасок побольше).
        • Для кеббе (то есть полых колбасок, внутрь которых можно положить начинку) — тоже пластиковые. Есть в комплекте к мясорубке Haier HG-600.
        • Для печенья — металлическая пластина с отверстиями в форме звезды, круга, других фигур. По мере выдавливания теста заготовки для печенья срезаются (пример на иллюстрации ниже).
        • Для овощей — обычно идут вместе с дополнительной пластиковой рабочей камерой, внешне напоминают терку.
        • Для сока — по сути это соковыжималка. Иногда тоже идут в комплекте с дополнительной рабочей камерой, но не всегда (пример без камеры ниже). Принцип работы такой: конусный вал с усилием прижимает кусочки фруктов и овощей, выжимая из них сок.

        Реже в комплекте встречаются насадки для помола кофейных зерен, формовки теста, прессы для лимонного и апельсинового сока и формочки для создания котлет из готового фарша (для бургеров).

        image

        Управление и выбор скоростей

        Управление электрических мясорубок бывает:

        • Механическое (кнопки).
        • Электронное (сенсорный или информационный дисплей).

        У дорогих моделей (цена от 30 тысяч рублей) в процессоре могут быть заложены готовые программы для прокручивания продуктов разной твердости: мяса птицы, свинины, говядины — они автоматически определяют, с какой скоростью будут вращаться нож и шнек.

        В других моделях (их большинство) скорость можно задать вручную, без привязки к программам. И хотя встречается до 6 скоростей, такое количество избыточно, для бытовых задач хватает 1–2.

        На панели управления большинства мясорубок есть «Реверс» — кнопка, запускающая вращение шнека в обратную сторону (против часовой стрелки). Если мясорубку заклинит, она не сможет двигаться вперед или будет двигаться медленно, преодолевая сопротивление, можно нажать «Реверс» и размотать жилы и сухожилия, намотавшиеся на шнек. В некоторых аппаратах предусмотрен автоматический реверс (автореверс).

        Двигатель — самая уязвимая часть мясорубки. Если его мощности недостаточно, чтобы преодолеть затор из-за твердых предметов (костей или жил), он может перегореть. Новый двигатель, в зависимости от бренда, обойдется в 2000–10 000 рублей. Поэтому обязательно покупайте устройства с реверсом и защитой от механической и тепловой перегрузки — эти опции обычно указаны в характеристиках.

        Удобство и функциональность

        Финальные параметры, на которые можно обратить внимание:

        • Система хранения для аксессуаров. Например, в мясорубке Haier HG-700 все насадки хранятся в пластиковом толкателе.
        • Надежные крепления для насадок (металлические лучше, чем пластиковые — со временем они не разболтаются и не сломаются в процессе эксплуатации).
        • Достаточный вес, чтобы мясорубка не шаталась во время работы.
        • Мягкие ножки или присоски, которые будут придавать дополнительную устойчивость.
        • Лоток для подачи мяса с высокими бортиками — будет удобнее загружать мясо в рабочую камеру.

        Несмотря на простоту электрических мясорубок, выбор осложняется их похожестью — сложно понять, какой аппарат надежный, а какой — не очень. Основные маркеры хорошего устройства — материал корпуса (металлические прослужат дольше, но термопластик обойдется дешевле), качество фурнитуры (без заусенцев, достаточно толстая) и системы защиты двигателя. Перед покупкой изучите сайты отзывов, рейтинги, форумы, либо прислушайтесь к советам знакомых.

        Если покупаете мясорубку для эпизодического применения, смотрите на компактность и удобство хранения (большую часть времени она проведет в шкафу). Если будете крутить фарш регулярно, берите производительные мясорубки с DC-моторами.

        Чтобы узнать о мясорубках больше, прочитайте наш обзор на модель Haier HG-700.

Ссылка на основную публикацию